今が旬！！ ふき味噌づくり
すずらんの浅間棟１階では、
入居者様から
「ふき味噌が食べたいなぁ」
というリクエストがありました。
もうそんな時期？と思いながら施設の庭を覗いてみると、
土の上からふきのとうが顔を出していました。
暑さ寒さも彼岸までと言いますが、
入居者様はちゃんとこの時期を知っているのですね。
３月２３日に早速作り方を教わり、
入居者様にふきのとうを細かく刻んでいただき
ふき味噌を作りました。
その日の夕食は皆さんいつも以上にご飯が
すすんで美味しく召し上がっていました。
その時の旬を楽しむことは大事だなぁと改めて実感しました。
